Valrhona Couverture
Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg
Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg
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Erleben Sie den intensiven und langanhaltenden Geschmack dieser hochwertigen, bitteren Schokoladenglasur. Einfach zu verarbeiten, verleiht sie Ihren Desserts einen wunderschönen Glanz und eine perfekte Konsistenz. Ideal für alle, die echte Qualität und Authentizität schätzen.
- Intensiver und langanhaltender Schokoladengeschmack
- Einfache Verarbeitung bei 40-60°C
- Kann bei Bedarf mit Wasser gemischt werden
- Verleiht eine geschmeidige Konsistenz und feinen Glanz
- Absolu Bitterschokolade - In der Schweiz kaufen
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 1486.0KJ / 356.0 Kcal |
| Fett | 17.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 42.0 g |
| davon Zucker | 34.0 g |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Salz | 0.12 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Dunkle Schokoladenglasur. Zutaten: KONDENSVOLLMILCH, Kakaobohnen, Zucker, Glukosesirup, Invertzucker, Kakaopulver, Geliermittel: Pektin, Emulgator: Sonnenblumenlecithine. Kühl bei +8 bis +10°C lagern. Nach dem Öffnen bei +4°C aufbewahren. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Gebrauchsanleitung: Die Aluminiumfolie abziehen. 100 - 120g Wasser auf die Oberfläche gießen (ca. 1/2 cm). Mit dem Deckel wieder verschließen. Auf 40°C bis 60°C erhitzen, am besten in der Mikrowelle. Durchmixen, damit die Masse flüssig wird. Verwenden (mit dem Spachtel glätten).Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Enthalten |
| Essbare Nüsse | Spuren |
| Sojabohnen | Spuren |