Kategorie: Molekular & Avantgarde Küche
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Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g
Normaler Preis SFr. 83.78 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 139.63 / pro kg -
Creative Cuisine Lecithin, 300 g
Normaler Preis SFr. 40.64 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g
Normaler Preis SFr. 210.82 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g
Normaler Preis SFr. 138.73 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 277.46 / pro kg -
Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g
Normaler Preis SFr. 49.40 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Glice (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Texturas Ferran Adrià, E 471, 300 g
Normaler Preis SFr. 38.02 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 126.73 / pro kg -
Herbacuisine ApfelCouleur,Apfelextrakt, flüssig, nicht süß & intensiv karamellig, 250 ml
Normaler Preis SFr. 12.88 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Creative Cuisine Xanthan instant, Verdickungsmittel, 400 g
Normaler Preis SFr. 56.15 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Fizzy (Sprudelmittel), Texturas Ferran Adrià, 300 g
Normaler Preis SFr. 36.41 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 121.37 / pro kg -
Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g
Normaler Preis SFr. 220.15 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 550.38 / pro kg -
Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g
Normaler Preis SFr. 75.94 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Spritze Kunststoff, Einweg, 20ml, 1 St
Normaler Preis SFr. 1.06 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g
Normaler Preis SFr. 53.19 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 170 g
Normaler Preis SFr. 40.64 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g
Normaler Preis SFr. 16.06 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Waage/Trüffelwaage, Dipse XS-500 Digital, 0-500g/0,1 g Ablesbarkeit, 1 St
Normaler Preis SFr. 41.32 CHFNormaler PreisStückpreis / pro