Linsen, Bohnen, Hülsenfrüchte
Bohnen, Käferbohnen, groß, rot-schwarz-violett, getrocknet, Österreich, 1 kg
Bohnen, Käferbohnen, groß, rot-schwarz-violett, getrocknet, Österreich, 1 kg
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Die Käferbohne, auch Feuerbohne, Prunkbohne, Riesen- oder Rosenbohne genannt, stammt wie alle Bohnen aus Mittel- und Südamerika und wird jetzt erfolgreich in der Steiermark angebaut. Käferbohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Energie und Ballaststoffe und sind zudem fettarm. Zur Zubereitung sollten die Bohnen über Nacht in lauwarmes Wasser eingeweicht werden, damit sie aufquellen können. Am nächsten Tag können sie dann langsam in Salzwasser weichgekocht werden. Kombiniert mit Zwiebeln und Steirischem Kürbiskernöl ergibt sich eine wahrlich delikate Köstlichkeit.
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