Enten- und Gänseprodukte
Entenrillette - Entenfleischpastete, Rougié, 180 g
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Rillette ist eine Metzgerspezialität aus Frankreich, die aus feingehacktem oder gemahlenem, gut gewürztem Fleisch mit oder ohne Knochen in Schmalz gekocht wird. Dieses traditionelle Gericht wird gerne als Hors d'oeuvre auf Brot serviert und die faserfeine, streichbare Masse wird eingeweckt und kalt serviert. Gourmets schätzen die feinen Rillettes und genießen sie bei jeder Gelegenheit andächtig. Egal ob man Schweine-, Gänse-, Enten- oder Kaninchenfleisch verwendet, die Rillettes sind immer ein echter Genuss.
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