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Gewürzgarten Siede Nitrit Pökelsalz, 270 g
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Nitrit-Pökelsalz ist eine ausgewogene Mischung aus Kochsalz (Natriumchlorid) und Natriumnitrit und wird zum Konservieren und Erhalten der roten Farbe von Fleisch- und Wurstwaren verwendet. Die Dosierungsempfehlung lautet: Zum Trockenpökeln das Fleischstück einreiben (45g Pökelsalz und 1g Zucker auf 1kg Fleisch) und zum Nasspökeln das Fleischstück einlegen (12-15% Salzlake herstellen, z.B. 45g Pökelsalz auf 3 Liter Wasser). Mit Nitrit-Pökelsalz können Sie Ihr Fleisch und Wurstwaren sicher und zuverlässig konservieren und erhalten die rote Farbe.
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