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Molekular & Avantgarde Küche

Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg

Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg

Normaler Preis SFr. 216.51 CHF
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Transglutaminase ist ein geschmacksneutrales Enzym, das Fleischprotein bindet und es ermöglicht, Fleischstücke nahtlos zu verbinden. Es ist einfach in der Anwendung und gleichzeitig sehr wirtschaftlich. Bitte informieren Sie sich gut über die sichere Handhabung.

  • Verbinden von Fleischstücken ohne Farce
  • Wirtschaftlich und geschmacksneutral
  • Einfache Anwendung durch Auflösen in kaltem Wasser
  • Optimal für die Weiterverwendung von Fleischabschnitten
  • Sicherer Gebrauch erfordert Schutzmaßnahmen
  • Activa Transglutaminase EB - In der Schweiz kaufen
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Lebensmittelenzym-Zubereitung. Zutaten: NATRIUMKASEINAT, Maltodextrin, Transglutaminase. UFI: PVES-U1X6-X00M-T34D Enthält Transglutaminase. Kann allergische Reaktionen hervorrufen. Enzymaktivität 50 U/g (repräsentativer Wert). Für Lebensmittel, nicht für den Verkauf im Einzelhandel. Ein Sauerstoffabsorber ist zur Qualitätserhaltung enthalten. Bitte entlang der gepunkteten Linie aufschneiden, damit der Sauerstoffabsorber nicht aus dem Beutel fällt. Sauerstoffabsorber nicht wiederverwenden. Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Bitte verbrauchen Sie das Produkt nach dem Öffnen des Beutels so schnell wie möglich. Bitte versiegeln Sie den angebrochenen Beutel sorgfältig und lagern diesen unterhalb +5°C (gekühlt oder tiefgekühlt). Hergestellt in Frankreich. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24c, 40667 Meerbusch

Allergene Spuren / Enthalten
Milk Enthalten