Molekular & Avantgarde Küche
Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg
Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg
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Transglutaminase ist ein geschmacksneutrales Enzym, das Eiweiße im Fisch verbindet, ohne dass eine Farce nötig ist. Ideal zur Weiterverwertung von Fischabschnitten. Bitte sicher anwenden und Schutzkleidung tragen.
- Verbinden von Fischstücken ohne Farce
- Wirtschaftlich und effizient
- Einfach in kaltem Wasser löslich
- Empfohlene Lagerung: luftdicht, unter Druck und bei 0°C
- Vorsichtsmaßnahmen: Schutzbrille, Handschuhe und Mundschutz tragen
- Activa Transglutaminase GS - In der Schweiz kaufen
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Lebensmittelenzym-Zubereitung. Zutaten: Natriumchlorid, FISCHGELATINE, Trinatriumphosphat (anhydrid), Maltodextrin, Transglutaminase, Färberdistelöl. UFI: EGFS-D1S0-3002-FG6U Für Lebensmittel, nicht für den Verkauf im Einzelhandel. Ein Sauerstoffabsorber ist zur Qualitätserhaltung enthalten. Bitte entlang der gepunkteten Linie aufschneiden, damit der Sauerstoffabsorber nicht aus dem Beutel fällt. Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Bitte verbrauchen Sie das Produkt nach dem Öffnen des Beutels so schnell wie möglich. Bitte versiegeln Sie den angebrochenen Beutel sorgfältig und lagern diesen unterhalb +5°C (gekühlt oder tiefgekühlt).Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Ajimoto Foods Europe SAS, Ludwig-Erhard-Str.20, 20459 Hamburg.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Fisch | Enthalten |