Ein authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. In dieser Zeit ändert der Pressrückstand seine weissliche Farbe und wird rot-bräunlich. Der regionale Reis stammt aus der Okayama Provinz, der Heimat der Brauerei. Der Essig ist sehr rund und mild und wird oft verwendet um Edomae-Style Sushireis zuzubereiten. Dieser Reis ist daher nicht weiss, sondern hat eine rötliche Färbung und unterstützt mit seinem Umami den Geschmack des Sushi. Ideal für Sushireis aber auch für Dressings etc. Geliefert in der 275 ml-Flasche.