Saucen
Albert Adria - Ponzu, japanische Sauce, 1 kg
Albert Adria - Ponzu, japanische Sauce, 1 kg
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Diese japanische Ponzu-Sauce, entwickelt vom renommierten spanischen Koch Albert Adrià, ist ein wahres Multitalent in der Küche. Perfekt abgestimmt für den Einsatz mit Austern, fettreichen Fischen und Salatdressings, bietet sie höchste Qualität und aromatischen Geschmack. Ideal für den hektischen Gastronomiebereich, da sie fix und fertig zur Anwendung bereitsteht.
- Hergestellt aus Dashi-Brühe, Mirin, Soja-Sauce und Gewürzen
- Ideal für Austern und fettreiche Fische wie Thunfisch
- Perfekt für Salatdressings
- Hocharomatisch und von Spitzenqualität
- Entwickelt von Spitzenkoch Albert Adrià
- Zeitsparend in der Gastronomie-Küche
- Frischeprodukt, gekühlt lagern
- Vielfältig einsetzbar
- Einfach anzuwenden
- Ponzu-Sauce - In der Schweiz kaufen
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 123.0KJ / 29.0 Kcal |
| Fett | 0.02 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.14 g |
| davon Zucker | 0.63 g |
| Eiweiß | 3.0 g |
| Salz | 4.29 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Japanische Sauce aus Dashi-Brühe, Mirin, Soja-Sauce und Gewürzen. Zutaten: Wasser, Sojasauce (Wasser, SOJA, WEIZEN, Salz), Zitronensaft (Wasser, Zitronenpüree, Zitronensaftkonzentrat, Säuerungsmittel: E330, Konservierungsstoff: E202), Sake (Alkohol, vergorener Reis, Traubenzucker, Geschmacksverstärker: E621, E363, Konservierungsmittel: E270, Stabilisator: E575), Ingwer, THUNFISCHBRÜHE (Traubenzucker, Geschmacksverstärker: E621, THUNFISCHpulver, THUNFISCHextrakt, Pilzpulver, Kombu-Algen-Pulver), Mirinsauce (Zucker (Glukosesirup, Saccharose, Zuckerrohrmelasse), Wasser, Gewürze (Wasser, Reis, Alkohol, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Essig, Phosphorsäure: E338), Stabilisator: E415. Dosierempfehlung: 20g/Portion. Vor Gebrauch gut schütteln. Kühl bei +1/+5°C aufbewahren. Nach dem Öffnen gekühlt bei +5°C bis +7°C maximal 7 Tage aufbewahren. Hergestellt in Spanien.Eigenschaften: Alkoholhaltig.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Cropsasa SA, Avda. Guijar, 33,Pol. Ind. El Guijar, 28500 Madris, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Gluten | Enthalten |
| Gluten Subtypes | Weizen |
| Sojabohnen | Enthalten |
| Fisch | Enthalten |