| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 1470.0KJ / 351.0 Kcal |
| Fett | 3.39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.46 g |
| Kohlenhydrate | 62.7 g |
| davon Zucker | 1.48 g |
| Eiweiß | 13.8 g |
| Salz | 1.98 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Vorbackmischung zur Herstellung von Dinkelbrot unter Zugabe von Hefe und Wasser. Zutaten: DINKELMEHL, DINKELSCHROT, Sonnenblumenkerne, SESAM, Leinsaat, Salz. Zubereitung: Backmischung mit ca. 640 ml lauwarmen Wasser und 1/2 Würfel Hefe (oder 1 P. Trockenhefe) kräftig und lange verkneten. Ca. 1,5 Stunden zugedeckt gehen lassen. Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen. Teig aus der Schüssel nehmen und zwei gleiche Laibe formen. 15 Minuten ruhen lassen. Auf gefettetes Blech oder Backpapier setzen. Laibe eventuell bemehlen und tief einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei +250°C 15 Minuten backen, dann auf +200°C zurückstellen und weitere 50 Minuten fertigbacken (Ober- Unterhitze). Jeder Ofen backt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren (+/- 5 Minuten). Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Gluten | Enthalten |
| Gluten Subtypes | Dinkel |
| Sesamsamen | Enthalten |