Molekular & Avantgarde Küche
Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 400 g
Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 400 g
1 kg = 227.70 CHF
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Kappa ist ein natürliches Geliermittel aus Rotalgen, perfekt für Gelees mit fester Textur. Einfach in kalte Flüssigkeiten einrühren und zum Kochen bringen. Es ist ideal für kreative Küchenprojekte!
- Natürliche Gelierkraft aus Rotalgen
- Erzeugt feste Gelees und spröde Oberflächen
- Hitzebeständig bis 60°C nach dem Gelieren
- Einfach in der Anwendung: in kalte Flüssigkeit einrühren und erhitzen
- Creative Cuisine Kappa - In der Schweiz kaufen
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 502.0KJ / 120.0 Kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.57 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pflanzliches Geliermittel für feste Gelees. Zutaten: Geliermittel: Carrageen E407 (aus Rotalgen gewonnen). Anwendung: Je nach gewünschter Konsistenz 5g-10g Kappa pro Liter Flüssigkeit einrühren, kurz aufkochen, in Formen abfüllen und zum Gelieren abkühlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 60°C erhitzen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: EVO Elements srls., Vicolo Musonello, 31033 Castelfranco Veneto (TV), Italien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |