• Organic tapioca-based maltodextrin, a versatile absorption and carrier agent from Texturas Ferran Adrià, available in 1 kg packaging
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Molekular & Avantgarde Küche

Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià, 1 kg

Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià, 1 kg

SFr. 133.78 CHF
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Maltodextrin aus Tapioka ist nahezu geschmacksneutral und vielseitig einsetzbar. Es eignet sich hervorragend als Geschmacksträger und zum Absorbieren von Fetten und Ölen. Ideal für kreative Anwendungen in der Küche.

  • Geschmacksneutral und vielseitig einsetzbar
  • Kann Fette und Öle absorbieren
  • Perfekt für knusprige Ummantelungen
  • Lässt sich leicht mit anderen Zutaten mischen
  • Malto - In der Schweiz kaufen
Vollständige Details anzeigen
Nährwerte je 100ml
Brennwert 1663.0KJ / 391.0 Kcal
Fett 0.15 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 97.0 g
davon Zucker 0.0 g
Eiweiß 0.5 g
Salz 0.5 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Maltodextrin Pulver. Zutaten: Maltodextrin aus Tapioka.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: SOLE GRAELLS S.A., CL Princep Jordi, 2, 08014 BARCELONA, Spanien.

Allergene Spuren / Enthalten