Die Mindesthaltbarkeit beträgt bei diesem Erzeugnis 6 Jahre! Jahrgangs-Ölsardinen gelten unter den Sardinenliebhabern als große Delikatesse. Die ca. 5 ausgesuchten Sardinen sind sanft im Aroma.

Die Ware wurde mühelos mit Fleur de Sel abgeschmeckt wie auch in bestem Olivenöl eingelegt. Die Sardinen sind saftig wie auch von zarter Konsistenz sowie könnten so im Ganzen gegessen werden. In jedem Jahr der Lagerung werden diese Sardinen besser, da die Hochzeit zwischen Olivenöl wie auch Sardine sich ausschließlich langsam anbahnt, sich dann doch eine unvergleichbar harmonische Beziehung entwickelt. Die Produktion von Jahrgangssardinen ist limitiert.