ZUTATEN / PRODUKTINFO: Kabeljau gesalzen und getrocknet. Zutaten: Kabeljau (Gadus Morhua), Salz. Zubereitung: Den Bacalhau im ganzen oder Teile davon etwa 1 - 5 Tage (je nach Geschmack) bei 4°C (je nach Geschmack) im Kühlschrank wässern. Das Wasser häufig wechseln. (Nicht in gechlortem Leitungswasser wässern, da der Fisch sonst bitter wird). Der Bacalhau nimmt beim wässern sehr stark an Volumen zu. Nach dem Wässern den Fisch wie gewünscht weiterverarbeiten. Lagerung zwischen +2°C und +7°C. Fanggebiet: Nordöstlicher Atlantik FAO 27. Herkunft: Norwegen. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Importiert von: Anduronda Import, Kirschbaumweg 32, 50996 Köln, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Fisch | Enthalten |