| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 1.572.00KJ / 376.00 Kcal |
| Fett | 0.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| Kohlenhydrate | 4.47 g |
| davon Zucker | 4.47 g |
| Eiweiß | 80.00 g |
| Salz | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Hühnerei Eiweiß Pulver. Zutat: EIERALBUMIN. Aus frischem Hühnereiweiß durch Pasteurisierung und Sprühtrocknung gewonnenes Eiweiß. Lässt sich sehr gut zu Schnee schlagen und wird verwendet, um fluffige, luftige Texturen wie Biskuit, Baiser oder Mousse zu erzielen, und zwar sowohl für aufgeschäumte Zubereitungen, als auch aus der Sprühflasche. Dosierung: 80-100 g/kg. Mit den anderen Zutaten vermischen. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Eggs | Enthalten |