Molekular & Avantgarde Küche
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g
1 kg = 293.02 CHF
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TÖUFOOD LËCITIN ist ein hochwertiges Lecithin, ideal als natürlicher Emulgator für Ihre kulinarischen Kreationen. Perfekt für Hobbyköche und Profis gleichermaßen. Bringen Sie Ihre Gerichte auf das nächste Level.
- 75 Gramm pro Packung
- Perfekt für Schokolade, Eiscreme, Soßen und Kuchen
- Optimale Textur und Konsistenz
- Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten
- TÖUFOOD LËCITIN - In der Schweiz kaufen
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 3.700.00KJ / 900.00 Kcal |
| Fett | 91.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12.00 g |
| Kohlenhydrate | 8.00 g |
| davon Zucker | 4.00 g |
| Eiweiß | 0.00 g |
| Salz | 0.10 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Emulgator Sojalecithin. Zutaten: SOJALECITHIN E322. Anwendungshinweis: Unter starkem Rühren kalt misch und Luft in das Gemisch einbringen. Eine noch bessere Wirkung wird bei Erhitzung der Mischung auf etwa 40°C erzielt. Dosierung: 3 - 8g/kg. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Sojabohnen | Enthalten |