Asien
Dashi Kombu Algen - Seetang getrocknet, Korea, 113 g
Dashi Kombu Algen - Seetang getrocknet, Korea, 113 g
1 kg = 155.46 CHF
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Diese getrockneten Algen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der ostasiatischen Küche und besonders der japanischen Küche. Sie verleihen Suppen, Salaten, Reis- und Nudelgerichten ein einzigartiges Aroma. Einfach ein Muss für authentische Gerichte!
- Perfekt für die Zubereitung von Dashi-Brühe
- Verleiht Sushireis ein feines Aroma
- Vielseitig einsetzbar in verschiedenen Gerichten
- Getrocknete Dashi Kombu Algen - In der Schweiz kaufen
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 723.0KJ / 174.0 Kcal |
| Fett | 4.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 18.0 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 7.7 g |
| Salz | 6.6 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Getrockneter Seetang, Kombu-Tang für Brühe. Zutaten: Meeresalgen (Laminaria japonica). Achtung: Reich an Jod! Meeresalgen enthalten von Natur aus sehr viel Jod. Ein Verzehr von mehr als 5g (ca. 1 TL) der Brühe pro Tag kann zu gesundheitlichen Schäden (Schilddrüsenüberfunktion) führen. Zubereitungsanleitung beachten. In Aquakultur gewonnen. Zubereitung (Brühe "Kombu-Dashi" für 600ml): Dashi Kombu (ca. 5x7cm groß) mit einem Tuch vorsichtig abwischen. Kombu-Tang mit 3 1/2 Tassen (700ml) Wasser in einen Topf geben und 6 bis 8 Stunden stehen lassen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, kurz vor dem Kochen Kombu-Tang herausnehmen. Den entnommenen Kombu-Tang nicht verzehren. Ca. 1 TL (ca. 5g) der Brühe pro Portion verwenden. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb eines Monats verbrauchen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: JFC Deutschland GmbH, Theodorstraße 293, 40472 Düsseldorf, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Weichtiere | Spuren |
| Krustentiere | Spuren |
| Fisch | Spuren |