Molekular & Avantgarde Küche
Creative Cuisine SucroAir, 600 g
Creative Cuisine SucroAir, 600 g
1 kg = 255.73 CHF
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SucroAir ermöglicht es Ihnen, luftige, stabile Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten zu kreieren. Einfach anzuwenden und vielseitig einsetzbar für kreative Küche! Perfekt für innovative Rezepte und beeindruckende Präsentationen.
- Erzeugt stabile Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten
- Hoch wasserlöslich, aber nicht fettlöslich
- Einfache Anwendung: erst in Wasser lösen, dann langsam dem fett-/ölhaltigen Medium zugeben
- SucroAir - In der Schweiz kaufen
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 2729.0KJ / 652.0 Kcal |
| Fett | 51.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 51.5 g |
| Kohlenhydrate | 47.2 g |
| davon Zucker | 47.2 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Emulgator E473 für alkoholische Schäume. Zutaten: Saccharoseester aus Speisefettsäuren E473. Anwendung: SucroAir mit dem Mixstab einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Mit dem Stabmixer an der Oberfläche Luft einarbeiten, sodass eine Air entsteht.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |