Molekular & Avantgarde Küche
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100 g
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100 g
1 kg = 105.69 CHF
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Unser Natriumalginat ist ein vielseitiges, lebensmittelechtes Pulver, das aus Braunalgen gewonnen wird. Es eignet sich perfekt als Gelier- und Verdickungsmittel, insbesondere in der molekularen Küche. Einfach in der Anwendung, benötigt es keine Erhitzung, um seine Wirkung zu entfalten.
- Ideal für kaviarartige Kreationen, Ravioli, Gnocchi und mehr
- Geliert in Verbindung mit Kalciumchlorid-Granulat im kalten Zustand
- Einfache Anwendung ohne Erhitzen
- Natriumalginat - In der Schweiz kaufen
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Verdickungsmittel: Natriumalginat E401. Zutaten: Natriumalginat. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Ursprung: China.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Gluten | Spuren |
| Eggs | Spuren |
| Erdnüsse | Spuren |
| Lupins | Spuren |
| Milk | Spuren |
| Essbare Nüsse | Spuren |
| Sojabohnen | Spuren |