Molekular & Avantgarde Küche
PECTINÄSE Powder, Pectinase Enzym, TÖUFOOD, 500 g
PECTINÄSE Powder, Pectinase Enzym, TÖUFOOD, 500 g
1 kg = 303.03 CHF
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Das PECTINÄSE-Pulver von TÖUFOOD ist ein vielseitiges Enzym, das in der Lebensmittelherstellung und von Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt wird. Es hilft, Pektin abzubauen und verbessert somit die Saftqualität und -ausbeute. Einfach zu dosieren und anzuwenden, ist es ein Muss in jeder Küche.
- Effektive Saftklärung
- Verbesserte Fruchtauspressung
- Erhöhte Saftausbeute
- Leicht löslich und dosierbar
- 500g Packung für mehrere Anwendungen
- PECTINÄSE-Pulver - In der Schweiz kaufen
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Enzym in Pulverform. Zutaten: Maltodextrin, Saccharose, Salz, Pektinase, Beta-Glucanase, Konservierungsmittel: E202, Stabilisator: E517. Dosierung: 0,1-5% in Wasser oder im Produkt selbst verdünnen . Zur Verwendung in Lebensmitteln bestimmtes Erzeugnis. Anwendung: In Pulverform auf das Produkt geben, im Vakuum imprägnieren oder mit einer Spritze einbringen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Spuren |