Molekular & Avantgarde Küche
TÖUFOOD - KOJI, Pilz Kultur / Sake Starter, 700 g
TÖUFOOD - KOJI, Pilz Kultur / Sake Starter, 700 g
1 kg = 115.42 CHF
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Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Qualität unserer Koji-Kultur, perfekt für die Zubereitung authentischer japanischer Gerichte. Ideal für Hobby- und Profiköche, die ihre kulinarischen Kreationen verfeinern möchten. Überzeugen Sie sich selbst von der einzigartigen Textur und dem reichen Geschmack.
- Höchste Qualität aus fermentiertem Reis
- Unverzichtbar für Sake, Miso, Shoyu und mehr
- 700 Gramm für mehrere Zubereitungen
- Perfekt für Hobby- und Profiköche geeignet
- TÖUFOOD KOJI - In der Schweiz kaufen
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 1.437.00KJ / 388.00 Kcal |
| Fett | 0.10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| Kohlenhydrate | 99.00 g |
| davon Zucker | 54.00 g |
| Eiweiß | 1.20 g |
| Salz | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Reis mit getrocknetem Kôji. Zutaten: Reis, Kôji (Aspergillus Oryzae). Anwendungshinweis: Mit dem zu fermentierenden Produkt vermischen. Dosierung: 10-50g/kg. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterrànea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Spuren |