Molekular & Avantgarde Küche
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g
1 kg = 151.70 CHF
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TÖUFOOD LËCITIN ist Ihr zuverlässiger Partner für stabile und gefrierfeste Schäume. Einfach in kalte Flüssigkeiten einrühren und mit dem Pürierstab oder Schneebesen aufschäumen. Perfekt für kreative Küche-Liebhaber!
- Stabile und gefrierfeste Schäume
- Einfache Anwendung in kalten Flüssigkeiten
- Ideal für den Einsatz mit Pürierstab oder Schneebesen
- TÖUFOOD LËCITIN - In der Schweiz kaufen
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 3.700.00KJ / 900.00 Kcal |
| Fett | 91.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12.00 g |
| Kohlenhydrate | 8.00 g |
| davon Zucker | 4.00 g |
| Eiweiß | 0.00 g |
| Salz | 0.10 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Emulgator Sojalecithin in Pulverform. Zutaten: Emulgator SOJALECITHIN (E322). Anwendungshinweis: Unter starkem Rühren kalt mischen und Luft in das Gemisch einbringen. Eine noch bessere Wirkung wird bei Erhitzung der Mischung auf etwa 40°C erzielt. Kühl und trocken lagern und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Dosierung: 3-8g/ kg.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona, Spaninen.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Spuren |
| Sojabohnen | Enthalten |